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Friggitrici

Friggitrici

La gamma include modelli a gas ed elettrici, tutti su armadio inox con sportello. L'alimento fritto per essere saporito, chiaro e digeribile richiede l'uso di apparecchiature con particolari caratteristiche: · temperatura di olio adeguata e costante; · il recupero veloce della temperatura dopo che l'alimento è stato tuffato nelle vasche; · corretto e preciso controllo della temperatura; · "una zona fredda" adeguatamente graduata sotto la fonte di calore, dove i residui dell'alimento possano depositarsi senza carbonizzarsi, per una vita considerevolmente più lunga dell'olio. Le friggitrici da noi commercializzate hanno queste caratteristiche ed ecco perché gli chefs più esigenti le preferiscono.

Friggitrice gas o elettrica in acciaio inox, profondità cm 70 Rivestimenti esterni e piedini regolabili in acciaio inox AISI 18/10Vasche in acciaio inox AISI 18/10 con zona fredda e zona…
Friggitrice 2 vasche 10+10 litri o 15+15 litri, gas o elettrica in acciaio inox, profondità cm 70 Rivestimenti esterni e piedini regolabili in acciaio inox AISI 18/10Vasche in acciaio inox…
Friggitrice gas o elettrica in acciaio inox, profondità cm 90 Rivestimenti esterni e piedini regolabili in acciaio inox AISI 18/10Vasche in acciaio inox AISI 18/10 con zona fredda e zona…
Costruita in acciaio inox  Cestello rinforzato  Termostato e sonda cut-off di sicurezza e pulsante di ripristino  Resistenze corazzate  Corpo riscaldante rimuovibile e micro di sicurezza  Protezione antiurto su resistenze facilmente…
Costruita in acciaio inox  Cestello rinforzato  Termostato e sonda cut-off di sicurezza e pulsante di ripristino  Resistenze corazzate  Corpo riscaldante rimuovibile e micro di sicurezza  Protezione antiurto su resistenze facilmente…
Cod. E7F10-4M / E7F10-4MS Piano vasca e pannelli frontali in INOX AISI 304. Vasca stampata e arrotondata dotata di speciali resistenze rotanti in acciaio inox incoloy ad elevata durata, possono…
Cod. E7F18-8MEL / E7F18-8MSEL Piano vasca e pannelli frontali in INOX AISI 304. Vasca stampata e arrotondata, dotata nel modello doppio, di comandi indipendenti e di speciali resistenze rotanti in…
Cod. GL15M Piano vasca e pannelli frontali in INOX AISI 304. Vasca arrotondata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo. Bruciatori tubolari a nido d’ape. Il sistema…
Cod. GL18MI / GL18MI-E Piano vasca e pannelli frontali in INOX AISI 304. Vasca stampata con profilo ad ampia zona fredda per raccolta residui cibo e grande facilità di pulizia…
Cod. GL30M Piano vasca e pannelli frontali in INOX AISI 304. Ampia vasca arrotondata dotata di cesto di grande misura, particolarmente indicati per l’uso in ambito di pasticceria. Ampia zona…
Cod. 20470000 - Mod. 9GL22M Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio INOX 304. Interno in acciaio inox.Bruciatori in acciaio inox a sezione ovale a nido d’ape.…
Cod. 20515500 - Mod. E9F22-4M Piano di lavoro e pannelli frontali e laterali in acciaio INOX 304. Interno in acciaio inox.Resistenze in acciaio inox incoloy posizionate direttamente all’interno della vasca,…
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